Une cuisine locale, les pieds dans le Terroir…

Afin de vous proposer un voyage culinaire aux mille saveurs, nous nous sommes entourés des meilleurs dans notre équipe. Flora MIKULA, Cheffe Exécutive du groupe Millésime, a insufflé à notre chef des techniques précises et variées permettant de vous délivrer des plats incontournables et généreux. C’est pourquoi nous nous efforçons de vous proposer des produits issus de circuits courts et provenant de producteurs et de pêcheurs locaux pour garantir la fraîcheur et le goût savoureux de nos produits régionaux. Tous ces éléments sont au cœur de notre cuisine qui se veut fraîche, colorée, réconfortante, mais surtout locale. Nous avons pour ambition de vous offrir un moment de partage qui vous fera voyager grâce au doux mariage entre les produits du terroir et la créativité sans limites de notre chef.

Entre spécialités culinaires et sélection des meilleurs crus

Spécialités culinaires : ambiance plage et Méditerranée

Parce que nous avons à cœur de régaler vos papilles de l’entrée au dessert et de mettre en lumière la convivialité au sein de nos lieux, commencez votre repas par notre entrée amuse-bouches à partager. Nous avons décidé de mettre à l’honneur les ingrédients de la mer qui entourent le Château. Couteau, saumon, thon ou encore poulpe grillé, il y en a pour tous les goûts. Nous proposons aussi du bœuf rôti et sa sauce au poivre vert pour les amateurs de viande. En dessert, les plus gourmands auront un large choix de desserts à déguster : profiteroles au chocolat, tropézienne à la fleur d’oranger, pavlova, sorbets maisons, salades de fruits frais ou encore chouquettes. Plongez alors dans les saveurs du sud et régalez-vous dans notre restaurant La Plage Blanche du Château de Théoule près de Cannes.

Sélection des meilleurs crus

Chez Millésime, groupe hôtelier bordelais, nous avons à cœur de proposer les meilleurs crus à notre clientèle, au sein de nos différentes maisons. C’est pourquoi, notre Cheffe Sommelière, Monia AOUDI vous propose une carte de caractère avec aussi bien des bouteilles découvertes que des bouteilles plus pointues. Champagnes, rosés, vins blancs, vins rouges, un vaste choix pour sublimer nos spécialités culinaires en relevant vos saveurs en bouche. 

Vous trouverez dans sa sélection de crus et de grands crus, des vins de Bourgogne, de Corse, de Bordeaux, de Provence, ou encore du Rhône, ainsi que des vins bio locaux. Cela devrait ravir les passionnés d’œnologie afin de trouver la merveille qui se mariera parfaitement à leur plat…